| Titre : | Cuisine du Japon | | Type de document : | texte imprimé | | Auteurs : | Fukushima Shunsuske, Auteur | | Editeur : | Courbevoie (Hauts-de-Seine) : Soline | | Année de publication : | 2003 | | Importance : | 128 p. | | Présentation : | ill. en coul. | | Format : | 28 x 24 cm | | ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-87677-478-0 | | Prix : | 22 EUR | | Langues : | Français (fre) | | Mots-clés : | Cuisine japonaise | | Index. décimale : | 641.595 2 | | Résumé : | Après des explications de base sur la cuisine japonaise, puis la présentation des ustensiles et produits indispensables, présente des recettes de poissons cuits et crus, de fritures, de légumes, de nouilles, d'oeufs et de tofu, de volailles et de viandes, des sauces et des desserts. |
Cuisine du Japon [texte imprimé] / Fukushima Shunsuske, Auteur . - Courbevoie (Hauts-de-Seine) : Soline, 2003 . - 128 p. : ill. en coul. ; 28 x 24 cm. ISBN : 978-2-87677-478-0 : 22 EUR Langues : Français ( fre) | Mots-clés : | Cuisine japonaise | | Index. décimale : | 641.595 2 | | Résumé : | Après des explications de base sur la cuisine japonaise, puis la présentation des ustensiles et produits indispensables, présente des recettes de poissons cuits et crus, de fritures, de légumes, de nouilles, d'oeufs et de tofu, de volailles et de viandes, des sauces et des desserts. |
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