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Faire son pain au levain / Stéphane Rousselin

Public ISBD Titre : Faire son pain au levain : une méthode simple pour un pain savoureux et sain ! Type de document : texte imprimé Auteurs : Stéphane Rousselin, Auteur Importance : 1 vol. (93 p.) Présentation : ill. en coul. Format : 21 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84138-891-2 Prix : 12,90 EUR Langues : Français (fre) Mots-clés :   Pâte à pain Index. décimale : 641.815 Résumé : Autrefois, la recette à base de levain était la seule pour faire du pain, elle regagne aujourd'hui ses lettres de noblesse. C'est grâce au levain une fermentation spontanée de farine et d'eau qui s'opère grâce aux micro-organismes (de vrais alliés santé) présents dans la farine ' que le pain, avec ou sans gluten, est digeste et parfumé. Grâce à de multiples pas à pas et des explications claires, l'auteur décrit chaque étape, du démarrage du levain à la conservation du pain en passant par le choix des farines, le pétrissage et la cuisson. Un livre qui s'adresse à tous car il suffit d'avoir de la farine complète, de l'eau, une pincée de sel et un four classique pour faire chez soi un pain délicieux et bon pour la santé. Faire son pain au levain [texte imprimé] : une méthode simple pour un pain savoureux et sain ! / Stéphane Rousselin, Auteur . - [s.d.] . - 1 vol. (93 p.) : ill. en coul. ; 21 cm. ISBN : 978-2-84138-891-2 : 12,90 EUR Langues : Français (fre) Mots-clés :   Pâte à pain Index. décimale : 641.815 Résumé : Autrefois, la recette à base de levain était la seule pour faire du pain, elle regagne aujourd'hui ses lettres de noblesse. C'est grâce au levain une fermentation spontanée de farine et d'eau qui s'opère grâce aux micro-organismes (de vrais alliés santé) présents dans la farine ' que le pain, avec ou sans gluten, est digeste et parfumé. Grâce à de multiples pas à pas et des explications claires, l'auteur décrit chaque étape, du démarrage du levain à la conservation du pain en passant par le choix des farines, le pétrissage et la cuisson. Un livre qui s'adresse à tous car il suffit d'avoir de la farine complète, de l'eau, une pincée de sel et un four classique pour faire chez soi un pain délicieux et bon pour la santé.

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5598400014	641.815 ROU	imprimé / indéterminé	Livres A Vous	indéterminé	Disponible

Le pain / Stéphanie Ledu

Public ISBD Titre : Le pain Type de document : texte imprimé Auteurs : Stéphanie Ledu (1966-....), Auteur; Didier Balicevic (1974-....), Illustrateur Importance : 29 p. Présentation : illustrations en couleur Format : 20 x 20 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7459-3626-4 Prix : 6.90 EUR Langues : Français (fre) Mots-clés :   pain  ouvrages pour la jeunesse Index. décimale : 664.752 Résumé : Ce documentaire répond aux questions sur la fabrication du pain, du champ de blé à la baguette qui sort du four de la boulangerie, sur l'histoire du pain, depuis l'Egypte antique, ses recettes, et ses déclinaisons selon les goûts, les coutumes, les régions, et les pays. Le pain [texte imprimé] / Stéphanie Ledu (1966-....), Auteur; Didier Balicevic (1974-....), Illustrateur . - [s.d.] . - 29 p. : illustrations en couleur ; 20 x 20 cm. ISBN : 978-2-7459-3626-4 : 6.90 EUR Langues : Français (fre) Mots-clés :   pain  ouvrages pour la jeunesse Index. décimale : 664.752 Résumé : Ce documentaire répond aux questions sur la fabrication du pain, du champ de blé à la baguette qui sort du four de la boulangerie, sur l'histoire du pain, depuis l'Egypte antique, ses recettes, et ses déclinaisons selon les goûts, les coutumes, les régions, et les pays.

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4560980014	664.752 LED JD	imprimé / indéterminé	Livres A Vous	indéterminé	Disponible
5927690014	664.752 LED JD	imprimé / indéterminé	Livres A Vous	indéterminé	Disponible

Prisonnier de Poutine / Mihail Borisovic Hodorkovskij

Public ISBD Titre : Prisonnier de Poutine Type de document : texte imprimé Auteurs : Mihail Borisovic Hodorkovskij (1963-....), Auteur; Natalia Gevorkyan, Auteur; Luba Jurgenson, Traducteur Editeur : [Paris] : Deno?el Année de publication : impr. 2012 Collection : Impacts Importance : 1 vol. (414 p.) Présentation : couv. ill. en coul. Format : 23 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-207-11026-3 Prix : 26,50 EUR Langues : Français (fre) Langues originales : Russe (rus) Mots-clés :   Hodorkovskij  Biographies  P?etrole  Industrie et commerce  Russie  1990-....  Corruption politique  Lutte contre  Russie  1990-.... Index. décimale : 338.272 8 Résumé : M. Khodorkovsky, rival politique de Poutine, fut arr?et?e en 2003 puis condamn?e ?a 14 ann?ees de prison. Dans son t?emoignage r?edig?e en prison, mis en perspective par la journaliste Natalia Gevorkyan, il raconte son quotidien, analyse le sens des ?epreuves auxquelles il est soumis et condamne le syst?eme poutinien et son apparence d?emocratique. Prisonnier de Poutine [texte imprimé] / Mihail Borisovic Hodorkovskij (1963-....), Auteur; Natalia Gevorkyan, Auteur; Luba Jurgenson, Traducteur . - Deno?el, impr. 2012 . - 1 vol. (414 p.) : couv. ill. en coul. ; 23 cm. - (Impacts) . ISBN : 978-2-207-11026-3 : 26,50 EUR Langues : Français (fre) Langues originales : Russe (rus) Mots-clés :   Hodorkovskij  Biographies  P?etrole  Industrie et commerce  Russie  1990-....  Corruption politique  Lutte contre  Russie  1990-.... Index. décimale : 338.272 8 Résumé : M. Khodorkovsky, rival politique de Poutine, fut arr?et?e en 2003 puis condamn?e ?a 14 ann?ees de prison. Dans son t?emoignage r?edig?e en prison, mis en perspective par la journaliste Natalia Gevorkyan, il raconte son quotidien, analyse le sens des ?epreuves auxquelles il est soumis et condamne le syst?eme poutinien et son apparence d?emocratique.

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