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Je cuisine les fanes / Amandine Geers
Titre : Je cuisine les fanes Type de document : texte imprimé Auteurs : Amandine Geers, Auteur; Olivier Degorce (1964-....), Auteur Importance : 1 vol. (93 p.) Présentation : illustrations en couleur Format : 21 x 21 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-360-98027-7 Prix : 12.00 EUR Note générale : Index. Langues : Français (fre) Mots-clés : Cuisine (légumes) Index. décimale : 641.65 Résumé : L'épluchage des légumes biologiques retire de très précieux micronutriments, vitamines, minéraux et polyphénols. Ce livre est conçu pour apprendre à cuisiner les épluchures, fanes et trognons. 35 recettes sont proposées : carpaccio d'épluchures de courgettes, velouté de fanes de radis, fajitas de poulet aux fanes de carottes et au cidre, gâteau au chocolat et fleurs de courgettes, etc. Je cuisine les fanes [texte imprimé] / Amandine Geers, Auteur; Olivier Degorce (1964-....), Auteur . - [s.d.] . - 1 vol. (93 p.) : illustrations en couleur ; 21 x 21 cm.
ISBN : 978-2-360-98027-7 : 12.00 EUR
Index.
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Cuisine (légumes) Index. décimale : 641.65 Résumé : L'épluchage des légumes biologiques retire de très précieux micronutriments, vitamines, minéraux et polyphénols. Ce livre est conçu pour apprendre à cuisiner les épluchures, fanes et trognons. 35 recettes sont proposées : carpaccio d'épluchures de courgettes, velouté de fanes de radis, fajitas de poulet aux fanes de carottes et au cidre, gâteau au chocolat et fleurs de courgettes, etc. Réservation
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