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Ouvrages de la bibliothèque en indexation 641.5
Affiner la rechercheCouteaux / Marius
Titre : Couteaux : l'art de la coupe en cuisine Type de document : texte imprimé Auteurs : Marius (19..-....), Auteur; Mélanie Martin, Auteur; Emanuela Cino, Illustrateur Importance : 1 vol. (191 p.) Présentation : ill. en coul. Format : 29 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-01-135662-8 Prix : 39,95 EUR Langues : Français (fre) Mots-clés : Couteaux Cuisine Index. décimale : 641.5 Résumé : Un guide pour apprendre à reconnaître les différents types de couteaux utilisables en cuisine et pour savoir affûter, affiler et maîtriser les techniques de découpe : découenner, tailler, trancher, dégraisser, parer, etc. Avec 50 recettes nécessitant une découpe particulière : rougail de poulpe, magret de canard aux légumes d'automne, cocotte de lapin au romarin, etc. Couteaux [texte imprimé] : l'art de la coupe en cuisine / Marius (19..-....), Auteur; Mélanie Martin, Auteur; Emanuela Cino, Illustrateur . - [s.d.] . - 1 vol. (191 p.) : ill. en coul. ; 29 cm.
ISBN : 978-2-01-135662-8 : 39,95 EUR
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Couteaux Cuisine Index. décimale : 641.5 Résumé : Un guide pour apprendre à reconnaître les différents types de couteaux utilisables en cuisine et pour savoir affûter, affiler et maîtriser les techniques de découpe : découenner, tailler, trancher, dégraisser, parer, etc. Avec 50 recettes nécessitant une découpe particulière : rougail de poulpe, magret de canard aux légumes d'automne, cocotte de lapin au romarin, etc. Réservation
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Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 5441220014 641.5 MAR imprimé / indéterminé Livres A Vous indéterminé Disponible
Titre : Le petit Ziryâb : recettes gourmandes du monde arabe Type de document : texte imprimé Auteurs : Faruq Mardam bayk (1944-....), Auteur; Julie Guillem, Illustrateur Importance : 1 vol. (84 p.) Présentation : illustrations en couleur Format : 29 x 19 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-330-14189-9 Prix : 19 EUR Note générale : Lexique Langues : Français (fre) Mots-clés : cuisine arabe ouvrages pour la jeunesse Index. décimale : 641.5 Résumé : Une présentation de la richesse de la cuisine du Moyen-Orient au travers d'anecdotes et de recettes faciles à réaliser : bourghol aux pois chiches et viande, tajine aux pruneaux, kefta en ragoût, halwa au noix, thé à la menthe, entre autres. Electre 2021 En ligne : https://www.electre.com/GetBlob.ashx?Ean=9782330141899,0-6872146&Size=Original Le petit Ziryâb [texte imprimé] : recettes gourmandes du monde arabe / Faruq Mardam bayk (1944-....), Auteur; Julie Guillem, Illustrateur . - [s.d.] . - 1 vol. (84 p.) : illustrations en couleur ; 29 x 19 cm.
ISBN : 978-2-330-14189-9 : 19 EUR
Lexique
Langues : Français (fre)
Mots-clés : cuisine arabe ouvrages pour la jeunesse Index. décimale : 641.5 Résumé : Une présentation de la richesse de la cuisine du Moyen-Orient au travers d'anecdotes et de recettes faciles à réaliser : bourghol aux pois chiches et viande, tajine aux pruneaux, kefta en ragoût, halwa au noix, thé à la menthe, entre autres. Electre 2021 En ligne : https://www.electre.com/GetBlob.ashx?Ean=9782330141899,0-6872146&Size=Original Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 5638410014 641.5 MAR JD imprimé / indéterminé Livres A Vous indéterminé Disponible Recettes de Mathilde Brunel (Les) / Jeanne Bourin
Titre : Recettes de Mathilde Brunel (Les) : cuisine médiévale pour table d'aujourd'hui Type de document : texte imprimé Auteurs : Jeanne Bourin, Auteur; Jeannine Thomassin, Auteur Editeur : FLAMMARION Année de publication : 1983 Importance : 246 p. Présentation : ill. Format : 27 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-08-200089-5 Mots-clés : Cuisine médiévale Index. décimale : 641.5 Recettes de Mathilde Brunel (Les) [texte imprimé] : cuisine médiévale pour table d'aujourd'hui / Jeanne Bourin, Auteur; Jeannine Thomassin, Auteur . - [S.l.] : FLAMMARION, 1983 . - 246 p. : ill. ; 27 cm.
ISBN : 978-2-08-200089-5
Mots-clés : Cuisine médiévale Index. décimale : 641.5 Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité aucun exemplaire
Titre : Tout haché : boulettes, tartares, burgers Type de document : texte imprimé Auteurs : Café moderne, Auteur; Thierry de Vissant, Auteur; Lucile Gargasson, Auteur; Ahmed Yahi, Auteur; Virginie Garnier, Photographe Editeur : Vanves (Hauts-de-Seine) : Hachette Pratique Année de publication : 2014 Collection : CQFD Importance : 1 vol. (136 p.) Présentation : illustrations en couleur Format : 30 x 21 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-01-231690-4 Prix : 22,50 EUR Note générale : Index Langues : Français (fre) Mots-clés : Cuisine (viande) Cuisine (poisson) viande hachée Index. décimale : 641.5 Résumé : Les recettes d'un restaurant spécialisé dans les aliments hachés : boulettes de veau aux herbes, tartare de boeuf à la libanaise, pain de viande, etc. En ligne : http://www.electre.com/GetBlob.ashx?Ean=9782012316904,0-1919763&Size=Original Tout haché [texte imprimé] : boulettes, tartares, burgers / Café moderne, Auteur; Thierry de Vissant, Auteur; Lucile Gargasson, Auteur; Ahmed Yahi, Auteur; Virginie Garnier, Photographe . - Hachette Pratique, 2014 . - 1 vol. (136 p.) : illustrations en couleur ; 30 x 21 cm. - (CQFD) .
ISBN : 978-2-01-231690-4 : 22,50 EUR
Index
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Cuisine (viande) Cuisine (poisson) viande hachée Index. décimale : 641.5 Résumé : Les recettes d'un restaurant spécialisé dans les aliments hachés : boulettes de veau aux herbes, tartare de boeuf à la libanaise, pain de viande, etc. En ligne : http://www.electre.com/GetBlob.ashx?Ean=9782012316904,0-1919763&Size=Original Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité aucun exemplaire
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