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Ouvrages de la bibliothèque en indexation 641.692
Affiner la rechercheConfidences d'un homard / Lucien Gourong
Titre : Confidences d'un homard Type de document : texte imprimé Auteurs : Lucien Gourong (1943-....), Auteur; Solen Coeffic (1978-....), Illustrateur Importance : 1 vol. (123 p.) Présentation : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. Format : 19 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-354-15016-7 Prix : 14 EUR Langues : Français (fre) Mots-clés : Cuisine (homards) Index. décimale : 641.692 Résumé : Savez vous d'où vient la querelle entre le homard à l'américaine et celui à l'armoricaine ? Pourquoi tant de peintres, d'écrivains, de réalisateurs... ont ils été autant fascinés par ce gladiateur des mers ? Les réponses sont à découvrir dans cet ouvrage, ainsi que 21 recettes venant des quatre coins du monde et quantité de trucs, astuces, conseils. Un véritable livre de cuisine où l'on vagabonde dans les méandres de la grande histoire gastronomique et qui, d'Apicius le romain aux jeunes chefs de la Bretagne goûteuse d'aujourd'hui, nous apporte les meilleurs moyens d'apprêter la chair sucrée et iodée d'un des plus dignes et prisés représentants du monde des océans. Confidences d'un homard [texte imprimé] / Lucien Gourong (1943-....), Auteur; Solen Coeffic (1978-....), Illustrateur . - [s.d.] . - 1 vol. (123 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. ; 19 cm.
ISBN : 978-2-354-15016-7 : 14 EUR
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Cuisine (homards) Index. décimale : 641.692 Résumé : Savez vous d'où vient la querelle entre le homard à l'américaine et celui à l'armoricaine ? Pourquoi tant de peintres, d'écrivains, de réalisateurs... ont ils été autant fascinés par ce gladiateur des mers ? Les réponses sont à découvrir dans cet ouvrage, ainsi que 21 recettes venant des quatre coins du monde et quantité de trucs, astuces, conseils. Un véritable livre de cuisine où l'on vagabonde dans les méandres de la grande histoire gastronomique et qui, d'Apicius le romain aux jeunes chefs de la Bretagne goûteuse d'aujourd'hui, nous apporte les meilleurs moyens d'apprêter la chair sucrée et iodée d'un des plus dignes et prisés représentants du monde des océans. Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 4941520014 641.692 GOU imprimé / indéterminé Livres A Vous indéterminé Disponible
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