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La recette de mon boucher / Marie Boyé-Taillan

Public ISBD Titre : La recette de mon boucher Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie Boyé-Taillan, Auteur; Anna Gavalda (1970-....), Préfacier, etc; Audrey Messiaen, Directeur de publication Importance : 1 vol. (238 p.) Présentation : illustrations en noir et en couleur Format : 22 x 14 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7556-0908-0 Prix : 14.95 EUR Langues : Français (fre) Mots-clés :   Cuisine (viande)  Boucherie  France  Histoire Index. décimale : 641.66 Résumé : Ce livre est un hommage à un métier ancestral et aux artisans qui le font vivre depuis le Moyen Age. 89 bouchers français, maniant l'art de la cuisine autant que celui de la boucherie, livrent ici leurs confidences gastronomiques à travers des recettes. La recette de mon boucher [texte imprimé] / Marie Boyé-Taillan, Auteur; Anna Gavalda (1970-....), Préfacier, etc; Audrey Messiaen, Directeur de publication . - [s.d.] . - 1 vol. (238 p.) : illustrations en noir et en couleur ; 22 x 14 cm. ISBN : 978-2-7556-0908-0 : 14.95 EUR Langues : Français (fre) Mots-clés :   Cuisine (viande)  Boucherie  France  Histoire Index. décimale : 641.66 Résumé : Ce livre est un hommage à un métier ancestral et aux artisans qui le font vivre depuis le Moyen Age. 89 bouchers français, maniant l'art de la cuisine autant que celui de la boucherie, livrent ici leurs confidences gastronomiques à travers des recettes.

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Tout haché / Café moderne 

Public ISBD Titre : Tout haché : boulettes, tartares, burgers Type de document : texte imprimé Auteurs : Café moderne, Auteur; Thierry de Vissant, Auteur; Lucile Gargasson, Auteur; Ahmed Yahi, Auteur; Virginie Garnier, Photographe Editeur : Vanves (Hauts-de-Seine) : Hachette Pratique Année de publication : 2014 Collection : CQFD Importance : 1 vol. (136 p.) Présentation : illustrations en couleur Format : 30 x 21 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-01-231690-4 Prix : 22,50 EUR Note générale : Index Langues : Français (fre) Mots-clés :   Cuisine (viande)  Cuisine (poisson)  viande hachée Index. décimale : 641.5 Résumé : Les recettes d'un restaurant spécialisé dans les aliments hachés : boulettes de veau aux herbes, tartare de boeuf à la libanaise, pain de viande, etc. En ligne : http://www.electre.com/GetBlob.ashx?Ean=9782012316904,0-1919763&Size=Original Tout haché [texte imprimé] : boulettes, tartares, burgers / Café moderne, Auteur; Thierry de Vissant, Auteur; Lucile Gargasson, Auteur; Ahmed Yahi, Auteur; Virginie Garnier, Photographe . - Hachette Pratique, 2014 . - 1 vol. (136 p.) : illustrations en couleur ; 30 x 21 cm. - (CQFD) . ISBN : 978-2-01-231690-4 : 22,50 EUR Index Langues : Français (fre) Mots-clés :   Cuisine (viande)  Cuisine (poisson)  viande hachée Index. décimale : 641.5 Résumé : Les recettes d'un restaurant spécialisé dans les aliments hachés : boulettes de veau aux herbes, tartare de boeuf à la libanaise, pain de viande, etc. En ligne : http://www.electre.com/GetBlob.ashx?Ean=9782012316904,0-1919763&Size=Original

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